Pour cuisiner à l’extérieur efficacement, l’usage d’une plancha gaz s’avère être la meilleure solution. Utilisée autant par les néophytes que par les professionnels, tel était le cas lors du garden-party organisé en mai par le village de maisons d’exposition Domexpo à Coignières, viande, poissons, légumes… tous les types d’aliments y passent ! Non seulement la cuisson est rapide, mais vous profiterez également d’une cuisson plus hygiénique, propre et saine. Si l’achat d’un tel matériel de cuisson vous intéresse, mais vous hésitez encore quant au modèle adapté à vos besoins, vous découvrirez dans ce guide tout ce dont vous aurez besoin de savoir avant l’achat définitif.
Tableau comparatif plancha gaz – Choix de la rédaction
Sommaire
Top 6 de la meilleure plancha gaz
Différents tests ont été menés sur plusieurs planchas gaz afin de vous proposer notre meilleure sélection. Voici donc celles qui ont le plus séduit le cœur de nos experts.
N° 1 – Happy Garden Séville : la qualité à petit prix
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Vous serez sûrement d’accord avec nous, cette plancha gaz Happy Garden Séville est l’une des plus pratiques et efficaces. Elle vous permet de cuisiner de nouvelles saveurs lors de vos réunions familiales ou de vos retrouvailles entre amis. L’appareil dispose de 3 brûleurs en acier inoxydable. Sa surface de cuisson mesure 62 x 47 cm avec une puissance moyenne de 7,5 kW. L’ensemble de la plancha gaz mesure 62 x 47 x 24 cm, ce qui la rend peu encombrante. À monter soi-même, la Happy Garden Séville est munie d’une plaque chauffante en acier émaillé laminé à froid. L’allumage électronique Piézo figure parmi ses plus grands atouts. Elle convient autant au gaz butane qu’au gaz propane.
Les plus :
Tout type d’alimentsFacilité de nettoyage
Allumage rapide et simple
Dimensions suffisantes
Les moins :
Puissance de chauffe très moyennePlaque de cuisson non plate
N° 2 – Campingaz BF L : ultra-compacte
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La Campingaz BF L a pour avantage d’être de très bonne qualité. Puissante, elle se munit de 2 brûleurs en acier aluminié de 6 kW. Vous pourrez par ailleurs ajuster leur puissance séparément. Grâce au système d’allumage Piézo, l’appareil est des plus simples d’utilisation. La chaleur est répartie uniformément. Pour ce qui est de la surface de cuisson, elle est relativement large, mesurant 60 x 40 cm. Son nettoyage s’avère facile puisque le bac récupérateur de graisse amovible passe au lave-vaisselle. Pesant 16 kg, sa consommation de gaz est de 437 g/h seulement.
Les plus :
Double connectiqueAllumage Piézo
Consommation de gaz
Les moins :
PoidsAbsence de capot
N° 3 – Livoo DOC105 : notre coup de cœur
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La plancha gaz Livoo DOC105 dispose d’une large plaque de cuisson. Ainsi, il vous est possible de cuisiner pour 10 à 12 convives en une seule fois. Notez que la surface de cuisson mesure 60 x 33 cm. Elle est faite de fonte émaillée. Munie de 3 brûleurs d’une puissance de 7,5 kW, la chaleur est donc répartie de manière homogène. Par ailleurs, son caisson se compose d’inox et d’acier. Comme tous les modèles de ce comparatif des meilleures planchas gaz, celle-ci s’utilise uniquement en extérieur.
Les plus :
Prix abordableLarge surface de cuisson
Facilité d’entretien
Les moins :
Qualité moyenneBac de récupération de graisse de petite taille
N° 4 – Happy Garden Valencia : la meilleure plancha gaz sur chariot
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Plus performante, la Happy Garden Valencia, d’une puissance de 10 kW, dispose de 4 brûleurs indépendants composés d’acier inox. Elle fonctionne grâce à un gaz butane ou propane et s’allume par Piézo. L’appareil est notamment muni d’une plaque en acier émaillé. Malgré qu’elle soit sur chariot, elle reste compacte puisque ne mesurant que 140 x 41 x 79.8 cm. Sa facilité d’entretien réside dans le fait que son bac de récupération de jus est pratique et amovible. Notons que le chariot est équipé de roulettes en polyéthylène.
Les plus :
Très bon prixDimensions de la plaque
Puissante
Les moins :
Aucun accroche pour les ustensilesTemps de chauffe moyenne
N° 5 – Alice’s Garden Porthos 4 brûleurs : un modèle d’efficacité
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La plancha gaz Alice’s Garden Porthos 4 brûleurs offre une puissance de 10 kW, ce qui n’est pas pour vous déplaire. Faite en acier inox, son allumage rapide et simple se fait par Piézo. La diffusion de chaleur reste uniforme. Par ailleurs, elle se compose entre autres d’un bac de récupération de graisse en forme de tiroir. Sa plaque de cuisson est conçue avec de l’acier émaillé et mesure près de 77 x 34 cm. Disponible en version à 2 ou à 3 brûleurs, l’Alice’s Garden Porthos 4 brûleurs est très résistante à la corrosion.
Les plus :
Haute puissanceSurface de cuisson
Nombre de brûleurs
Les moins :
Pieds non réglablesAucun couvercle
N° 6 – Happy Garden Malaga : la moins chère
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D’une puissance raisonnable de 5 kW, la Happy Garden Malaga se compose de 2 brûleurs. Elle est équipée d’une plaque de cuisson émaillée offrant une excellente diffusion de la chaleur. Ce qui permet ainsi une cuisson uniforme. De moyen de gamme, l’appareil résiste parfaitement à la corrosion. Sa surface de cuisson mesure au total 46,5 x 33.5 cm. Pesant 12 kg, son transport s’avère très facile. L’allumage par Piézo facilite grandement son utilisation.
Les plus :
Excellent rapport qualité/prixGarantie de 2 ans
Installation facile
Les moins :
Système d’évacuation du jus de cuissonPlancha un peu fine
Qu’est-ce qu’une plancha gaz ?
La plancha gaz est un appareil de cuisson permettant de griller, de saisir et de cuire des aliments sans matière grasse. Elle se compose d’une plaque de cuisson lisse et souvent en métal et de 2 à 4 brûleurs. Son plus grand avantage est que les aliments conservent efficacement toutes les saveurs et les nutriments. Le thermostat est généralement réglable, ce qui permet une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson.
Selon les dires du chef cuisinier colombien Juan Arbelaez d’ailleurs, la plancha gaz est parfaitement adaptée pour « ceux qui font la chasse aux matières grasses ».
Fonctionnement
Pour bien cuire vos aliments à la plancha gaz, vous devez connaitre son mode de fonctionnement. Sa température de chauffe peut varier entre 240 à 300 ° C. Préchauffez l’appareil puis déposez sur la plaque de cuisson vos aliments préalablement nettoyés et préparés. Vous avez le choix entre huiler légèrement ou pas du tout la surface de cuisson en fonction de vos goûts. Facile à entretenir, la plancha gaz doit être nettoyée après chaque utilisation. Vous devez ainsi vider le bac de récupération de jus et le passer au lave-vaisselle.
Les différents types de modèles
Si vous avez bien suivi les avis de nos experts sur les 6 meilleures planchas gaz du moment, vous comprendrez qu’il existe 4 grands types de modèles incontournables sur le marché à savoir :
La plancha gaz en fonte émaillée : de haute qualité, elle est vendue à un très bon prix. La surface de cuisson n’est pas très lisse. Ainsi, il vous faudra l’huiler avant chaque cuisson. Ne résiste pas à la corrosion, certains modèles sont toutefois munis d’un revêtement antiadhésif.
La plancha gaz en fonte d’aluminium : à l’image d’une poêle, la fonte d’aluminium assure une légèreté sans pareille. La diffusion de la chaleur se fait plus rapidement, de même lorsque l’appareil se refroidit.
La plancha en acier émaillé : elle est résistante et très facile à entretenir. Ce type de plancha gaz convient mieux pour un usage intensif. Son plus grand défaut réside dans le fait qu’elle peut se rouiller facilement.
La plancha gaz en acier inox : faite d’un alliage de chrome dur et du nickel, elle résiste très bien à la corrosion, aux chocs et à l’eau. Lisse, sa plaque ne nécessite aucun grand entretien en particulier.
Comment bien choisir ?
Pour choisir la meilleure plancha gaz du marché, vous ne devez pas uniquement vous focaliser sur le type de modèle adapté. En effet, vous devez identifier vos besoins ainsi que vos attentes et définir votre budget. Les modèles de planchas gaz existent en 2 à 4 brûleurs. De même, la dimension de la surface de cuisson varie selon la marque et le modèle. Pour une dizaine de personnes, vous pourrez opter pour un modèle allant jusqu’à 60 cm de long. La puissance de la plancha dépend du nombre de brûleurs, ce qui permet entre autres une répartition homogène de la chaleur. Notez que puisque la plancha gaz est utilisable essentiellement à l’extérieur, veillez à ce que l’appareil puisse être transporter facilement. Il doit donc être léger ou muni d’un chariot facilitant son déplacement.
Quels sont les critères importants avant achat ?
Avant l’achat définitif de votre plancha gaz idéale, vous devez prendre en considération quelques paramètres de base vous aidant à identifier le modèle le plus approprié.
La plaque de cuisson : vous avez le choix entre la fonte émaillée, la fonte d’aluminium, l’acier inoxydable et l’acier émaillé. Certains sont certes plus chers que d’autres, mais ils vous offrent la garantie d’une meilleure expérience d’utilisation.
La puissance : variant entre 1,5 à 8 kW, la puissance d’une plancha gaz dépend du nombre de brûleurs dont elle dispose. En effet, cette puissance sera répartie uniformément entre les brûleurs, ce qui peut réduire ou augmenter le temps de chauffe de la plaque de cuisson.
L’encombrement : la plancha gaz est disponible en 2 versions principales à savoir le modèle à poser et le modèle sur chariot équipé de roulettes.
La surface de cuisson : elle dépend du nombre de personnes que vous souhaitez convier. Pour un modèle de 60 à 80 cm, vous allez pouvoir nourrir jusqu’à une douzaine de personnes.
Le nombre de brûleurs : pour un modèle à 3 brûleurs, la puissance est en général de 7,5 kW, ce qui permet à chaque brûleur d’avoir 2,5 kW de puissance chacune. Ceci afin que la chaleur soit bien répartie de manière plus uniforme.
La facilité d’entretien : ce critère est dépendant du type de matériau utilisé pour la conception de la plancha gaz.
Conclusion
Désormais, il est sûr que vous trouverez votre plancha gaz pas chère grâce aux conseils avisés de nos experts. Effectuez votre achat de manière intelligente et prenez en compte toutes les astuces précitées pour un investissement sur le long terme. Disponible sous tous les prix, la plancha gaz est adaptée à tous les foyers.
